營養的蘿蔔絲豆腐鯽魚湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鯽魚處理乾淨，特別是腹內黑膜。

2. 在表面劃幾刀，抹鹽，放些薑絲，少許料酒醃製一會兒。

3. 薑片、蒜片切好。

4. 油熱下鍋，翻炒姜蒜。（可以事先用姜抹擦鍋，據說可以煎魚不破皮，不過我失敗了，o(╯□╰)o）

5. 將魚放入，油炸至表面微黃

6. 放入豆腐，翻炒豆腐（不然豆腐不進味）

7. 加入沒過魚的水，蓋上蓋子煮開。

8. 把蔥打成一個結，放入鍋裏，放入蘿蔔絲。

9. 煮開，加鹽,出鍋。