風味豬腳痠姜怎麼做美味好吃

豬腳痠姜是一道風味獨特的傳統家常菜品，受到很多人的喜愛。這道菜品製作起來需要一定的時間，但是其風味和口感絕對不會辜負你付出的時間和精力。豬腳本身有一些油膩的口感，經過醋和各種香料的中和之後，油膩感得到了很好的削弱。

主料

輔料

具體步驟

姜去皮，切厚片，用水焯20分鐘

撈起，用水沖洗一下

豬腳用水焯20分鐘

撈起，用水衝淨浮沫

雞蛋和鵪鶉蛋煲熟，去殼

砂鍋內放入片糖

倒入醋

先將糖醋煲滾，加入蛋煲15分鐘，這個時候，做以下步驟

油鍋

放入豬腳

加入鹽，炒香

盛出待用

起油鍋

放入薑片

加入鹽，煸幹水分

蛋煲了15分鐘後，撈起

放入薑片

再放入蛋，蓋上蓋，轉慢火煲30分鐘

最後加入豬腳，慢火煲1小時左右