日本風味薑汁豬肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.22W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
豬裏脊肉 :450輔料
薑末 :1湯匙醬油 :2湯匙
日本清酒 :2湯匙
味霖(日本甜料酒) :2湯匙
植物油 :3湯匙
具體步驟
1. 在一個大碗裏,將生薑、醬油、清酒和甜料酒混合在一起。加豬肉片,拌勻,將碗蓋上,放冰箱醃約一小時。
2. 將油放入炒鍋,在大火上預熱。將醃好的豬肉片放入鍋裏,炒至肉變棕色。當豬肉片看起來有一點深棕色並感覺帶脆的樣子就好了。不要用中火或小火炒,因爲肉汁在中及低溫下不會很快揮發掉,肉就得不到酥脆的質感。倒掉醃汁。