美味的粉蒸鴨怎麼做美味好吃

每次回家媽媽都會給我做粉蒸鴨，好吃又入味，自己平時在家也會做，吃起來很有家的感覺，有很多人喜歡吃鴨肉的嚼勁，喜歡鴨肉上撒上蒸粉，蒸出來的鴨肉入口香辣，粉糯糯的，鴨子裏有粉的香味，特別是再在粉蒸鴨上撒一點蔥花，真是好看又有食慾。

主料

輔料

具體步驟

1.將鴨肉片成5 釐米長、2.5 釐米寬、0.3 釐米厚的片；

2.消化餅搗碎 ，加入融化的黃油。拌勻。

3.奶油奶酪里加入煉乳，攪拌至順滑。再加入白砂糖、酸奶油、香草精、檸檬汁、全蛋和蛋黃。攪拌均勻。

4.玉米澱粉過篩入起司糊中，攪拌均勻沒有顆粒。

5.消化餅碎放入模具裏，壓實。模具外包上錫紙。

6.起司糊倒入模具中。

7.模具放入烤盤的開水裏。烤箱中層，上下管，烤60分鐘。（用牙籤扎進去拔出來沒有粘連，判斷熟沒有熟，沒有熟，再延長時間）

8.烤好出爐後，冷卻透。用刀子沿着蛋糕模劃一圈就很容易脫模了。

5.拌勻米粉的鴨肉整齊地裝入蒸碗，上籠蒸2 小時左右取出，扣入平盤即成。