家庭酸辣粉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.29W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
紅薯粉 :100輔料
自制辣醬 :2湯匙蔥絲 :適量
香菜 :適量
雞精 :1小勺
薑絲 :適量
花椒粉 :1小勺
老陳醋 :2湯匙
花生米 :適量
香油 :少許
老抽 :少許
具體步驟
1.原料。
2.煮鍋水開後放入粉條,蓋住鍋蓋後立即關火,浸泡20分鐘。
3.花生米涼油下鍋,小火炸。
4.花生米炸熟後後撈出備用。
5.炒鍋倒入少許油,放入蔥,姜炒香。
6.倒入老抽,雞精,適量水兌的湯。
7.放入辣椒醬。
8.放入老陳醋。
9.放入花椒粉,水開後放入泡好的紅薯粉。
10.再次煮開後倒入碗中,撒香菜末,淋幾滴香油,放入適量炸好的花生米即可。
11.酸辣爽滑的酸辣粉。
這是很簡單的一道小吃,沒什麼技巧。