蜂蜜鬆餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將雞蛋去殼磕入大碗中，加入蜂蜜、白砂糖，用蛋抽打勻

2. 麪粉與泡打粉混合，過篩後倒入打發的雞蛋液中，翻拌均勻；分次少量添加牛奶，將牛奶與蛋麪糊充分溶合後再添加下一份牛奶

3. 依此作法將蛋麪糊調至適宜稠度（下落時流動順暢且滴墜的痕跡會很快消失）；將調製好的糊狀物覆膜放置冰箱冷藏15-20分鐘取出；平底不粘鍋小火加熱，鍋中不用下油直接將麪糊取適量舀入鍋中，使其加熱自然成型後，翻面稍稍煎制一會即可起鍋。

烹飪技巧

煎制的時候注意：鍋中勿需放油；保持小火。