長豇豆涼拌麪怎麼做美味好吃

涼拌麪的味道一般比較清爽，爽口是涼拌麪的關鍵。用長豇豆作爲涼拌麪的輔助，二者搭配，豇豆的口感非常清脆，吃下去不會覺得太膩。而且在吃許多麪食，補充營養的同時，吃點蔬菜也有利於營養的均衡，非常有利於身體健康。

主料

輔料

具體步驟

1.長豆先氽水，切碎備用，五花肉切沫用鹽、生抽、料酒醃一會兒。蔥、蒜切沫備用。請原涼我沒有拍過程照。

2.先肉沫下油鍋翻炒，再加蒜沫蔥沫辣椒沫，加長豆沫，最後加豆瓣醬拌炒，再用生抽、白糖調味。

3.麪條用水煮熟後放涼開水中晾涼。這一步可提前操作。黃瓜切細絲，分別放在涼麪上，加上之前炒好的醬料。

4.最後一步:把面拌勻，享用。嘿嘿

烹飪技巧

醬本來就鹹的，所以炒菜時可以不放鹽，少放生抽。