涼拌豇豆的做法大全
文章介紹了涼拌豇豆的做法大全，喜歡吃豇豆的人可以看看這篇文章，豇豆的口感不錯，多吃豇豆可以讓我們的身體更好，文章介紹了這款美食的做法步驟，所以大家可以學習一下，親自動手做這款美食來吃也是不錯的喲，這款美食的口感比較好，深受人們喜歡。
涼拌豇豆的做法大全
涼拌豆角的做法一
食材：豆角、胡蘿蔔、蒜、香油、白糖、芝麻醬、熟白芝麻、鹽、白醋、蒜蓉。
步驟
1、豆角洗淨乾淨切段，胡蘿蔔切片後切條;
2、在鍋中放水燒開後，將豆角和胡蘿蔔焯燙後，撈出過涼水;
3、盛出放涼備用;
4、大蒜剁成蓉，加芝麻醬、白糖、白醋、鹽、香油混合拌勻，再加少許清水，繼續攪拌成調味汁;
5、將做好的調味汁倒在豆角、胡蘿蔔中，撒上白芝麻裝盤即可。
涼拌豆角的做法二
主料：姜豆角300g
輔料：香油適量、鹽適量、白糖適量、陳醋適量、蠔油適量、紅椒適量、大蒜適量
1、姜豆洗淨切段。
2、大蒜、紅椒切碎加鹽。
3、準備料汁，依次加入白糖、陳醋、香油，將料汁拌勻。
4、鍋內放水燒開，放入姜豆加幾滴食用油煮開。
5、然後撈出瀝乾水分。
6、將姜豆角碼入盤中。
7、最後淋上配好的料汁。
豇豆營養價值豐富,豇豆含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣40、鎂、鐵、錳、鋅、銅、硒、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸1.9毫。其中以磷的含量最豐富,鮮嫩豆莢中還含有維生素C、抗壞血酸。豇豆的蛋白質含量高於西紅柿2～3倍,糖類的含量高於黃瓜1倍,鈣的含量高於南瓜4倍,維生素含量高於冬瓜4～6倍。
維生素B1
豇豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽鹼酯酶活性,可幫助消化,增進食慾。
維生素C
豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成,提高機體抗病毒的作用。
磷脂
豇豆的磷脂有促進胰島素分泌,參加糖代謝的作用,是糖尿病人的理想食品。
食物纖維
豇豆的食物纖維和維生素有幫助消化和增進食慾的作用。如果感到腹脹、消化不良等,常吃豇豆也有功效。
維生素B2
豇豆富含維生素B2,維生素B2又叫核黃素,缺乏它會出現口角炎、脣炎、眼結膜炎和陰囊炎等。
胡蘿蔔素
豇豆富含胡蘿蔔素,能維持眼睛和麪板的健康,常用眼者最需要的營養素。
硒
豇豆含硒,能提高免疫力,高抗氧化、延緩衰老,防癌,保護眼睛,維護心臟和肝功能的正常。
維生素C
豇豆含維生素C,維生素C具有抗氧化,防癌的功效,增強免疫,抗壞血病,保護牙齦健康,還可以美容養顏。
維生素E
豇豆含維生素E,維生素E又稱生育酚,抗氧化和防癌,延緩衰老,滋潤肌膚減少皺紋,調節內分泌等。
煙酸
豇豆含煙酸,煙酸又稱維生素B3或維生素PP,抗糙皮病,擴張血管,促進血液循環,降血壓。
涼拌豇豆的宜忌人羣
自身體內先天缺少6—磷酸膽鹼酯酶的人不能吃任何豆角,吃了後會引起嚴重的過敏反應,甚者可以致命。另外，糖尿病病人沒有說不能吃豆角,如果你有糖尿病的同時尿酸高或腎臟問題,到是會建議少吃!
瞭解了涼拌豇豆的做法大全以後，大家是不是想親自動手來做一份呢，這款美食的做法學習起來是比較簡單的，並且這款美食還可以經常吃，不會對身體造成任何的副作用的喲，這款美食可以做成素菜，也可以做成葷菜來吃，我們可以根據自己的愛好選擇。
