美味的酸菜鱈魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.我家的酸菜是超市買的，將酸菜中的水分用手攥幹，切成絲待用；鱈魚切段焯水備用。

2.炒鍋燒熱，放入適量油，放入薑片，麻花椒和幹辣椒炒香。

3.再放入酸菜絲炒香

4.加入適量開水燒開，放入焯好水的鱈魚段

5.蓋蓋燉煮30分鐘，加入蔥白和白菜絲繼續燉煮30分鐘

6.用鹽、糖、雞精、胡椒粉調味，最後撒入新鮮芹菜（自己種的，連葉子也吃了）和香菜，用深盤盛出即可~~

7.成品

烹飪技巧

酸菜有鹹味，慎放鹽調料根據自己口味調節，能吃辣的放入朝天椒