營養豐富的素什錦怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.香菇洗淨切小塊

2.木耳泡發洗淨後控水

3.豆乾斜切片

4.荸薺削皮洗淨後切小塊

5.油麪筋備用

6.筍乾洗淨控水（筍乾要挑嫩一些的口感比較好）

7.所有食材備用

8.起油鍋，加入筍乾煸炒，一定要多煸一會兒

9.加入香菇

10.加入木耳和豆乾一起翻炒

11.加入荸薺一起翻炒均勻

12.加入適量味極鮮

13.加入適量紅燒醬油

14.再加入適量水（水浸過食材即可），加蓋大火燒開後，調中小火30分鐘

15.加入適量白砂糖（量根據自己口味調整）

16.最後加入油麪筋一起翻炒幾分鐘（油麪筋撕成小片）

17.湯汁濃稠差不多收汁即可出鍋

18.成品圖（鮮甜的素什錦家人都愛吃）

烹飪技巧

素什錦的食材可以根據自己喜歡的蔬菜添加，筍乾一定要多煸一會兒，再加入別的食材，白砂糖可加也可不加（我家口味偏甜）