豆豆麪怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘豆豆麪這道麪食絕對讓你大飽口福。絕無僅有的美味給你最最優質的口感,精選的豆子加上嚼勁十足的麪條,再加上獨特的調味手法,味道真的是非常鮮美的,吃起來別提有多美了。
主料
白豆 :100g西紅柿 :200g
麪粉 :300g
羊肉 :100g
輔料
雞精 :2g洋蔥 :50g
花椒粒 :1g
羊肉湯 :1000g
油 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :4g
香菜 :10g
具體步驟
1.食材:白豆 羊肉 洋蔥 西紅柿 麪粉 香菜 胡椒粉 植物油 鹽 花椒粒 雞精
2.把白豆洗淨泡軟
3.用水煮熟,待用
4.把麪粉和成光滑的麪糰,醒一會
5.再擀成薄薄的大圓餅
6.再摺疊起來
7.最後切成韭菜寬的麪條
8.晾一會
9.把西紅柿洗淨切塊
10.洋蔥去外皮切塊香菜洗淨切末
11.羊肉切小丁
12.熱鍋涼油加洋蔥翻炒出香味
13.加羊肉丁翻炒
14.加西紅柿翻炒均勻
15.加水花椒粒一起煮熟
16.加羊肉湯大火燒開
17.下入晾好的麪條
18.大火燒開,等麪條熟透後,加一些雞精胡椒粉提味,嘗味出鍋,把煮好的白豆和麪條一起裝入碗裏,撒上香菜末即可
白豆一定得煮熟爛擀的大圓片,要摺疊時撒些麪粉,這樣摺疊時就不互相粘在一起切好的麪條就可以很容易抖開,晾晾也可以撒些薄荷葉提味