澆驢肉是怎麼做的 - 驢肉吃多了會上火嗎

驢肉很多人都喜歡吃，因爲驢肉雖然蛋白高，但是脂肪低，膽固醇也低，在那麼多肉類產品當中，營養價值也是相對比較多的一種，那麼，澆驢肉是怎麼做的?一起看看吧。

一、澆驢肉是怎麼做的

其實澆驢肉的做法是非常殘忍的，傳聞以前吃澆驢肉的人，其實根本就不是爲了吃驢肉，而是爲了滿足自己的惡趣味，只想看看是怎麼澆驢還有就是驢痛苦掙扎的表情。澆驢肉就是用或者的驢用沸騰的老湯澆灌到你想要吃的那個部位，一直用沸騰的老湯澆灌刀肉熟了爲止，再切割下來，然後裝盤子上桌，光是看文字描述都覺得這種做法非常的殘忍。

二、驢肉吃多了會上火嗎

驢肉是比較容易上火的一種高營養食物，所以在日常生活當中不要一次性吃太多，避免給身體帶來不好的影響，例如上火。驢肉吃少量是可以的，而且少量吃的話，也可以補充到營養，在這些驢肉美食當中保定的驢肉火燒，以及長治的臘驢肉都是遠近聞名的，大家要是感興趣的話都可以去嘗試一下。

三、保定的驢肉火燒怎麼吃比較好

驢肉火燒在保定是一道人氣非常高的特色美食，驢肉火燒的店鋪更是大大小小的遍佈整個保定。吃驢肉火燒的時候本地人都喜歡搭配一些棒子麪粥跟小米粥這兩個和驢肉火燒是個標配，另外還有一種吃法，就是和小泡椒或者是淹蘿蔔絲一起搭配着吃，很多店鋪都會搭配這些小菜一起跟驢肉火燒一起吃。

四、選驢肉如何挑比較好

新鮮好的驢肉表皮的顏色是紅褐色的，它的脂肪顏色則是那種淡黃色並且有光澤的，再用手摸一摸驢肉的肌肉組織比較的結實，而且富有彈性就是新鮮好的驢肉了。

澆驢肉是怎麼做的?就介紹到這裏了，注意了，剛從市場購買回來的驢肉放置的時間不適合太長，要是買回來的時候，感覺吃不完，或者是故意買的比較多，想着下一次吃的時候直接就可以煮的話，應該將驢肉立即放到冰箱裏面進行冷藏儲存這樣子就可以了。