烤鴨（首發）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好冰鮮鴨，清除鴨毛等雜物

2.拿個大碗裝備加入生抽（或味極鮮）、料酒、拍扁的幹香蔥、大蒜、五香粉、八角粉、鹽、薑片

3.把調好的醃料加入處理乾淨的鴨裏

4.用醃料擦均鴨所有部位，蓋上蓋子醃最少一晚（我醃了幾天才烤）

5.放入烤箱中層200度烤40分鐘

6.當200度40分鐘烤過後，在烤鴨表面刷上一層用麥芽糖加開水化開的麥芽水，轉170度60分鐘繼續烤

7.美味的烤鴨出爐了

8.切塊上桌

烹飪技巧

1.烤時先用大火烤再轉小火，這樣鴨皮纔不會烤糊2.醃料可以按自己口味添加或減