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“自從吃了一回黃油焗龍蝦之後，那Q彈的口感、鮮甜的味道就一直在我腦海裏揮之不去，每次一想起來，感覺都控制不住自己的口水了~自那以後，我就開始不停地翻看各種菜譜，研究黃油焗龍蝦的做法，皇天不負有心人，終於讓我找着了一個...
“今天做好晚飯，朋友打電話來說團購了龍蝦，給我兩隻，哈哈。。。馬上飛車去拿，家裏只有少許芝士，但不影響美味，結果是飯沒人吃了。”食材明細主料澳洲龍蝦（2只）輔料蒜（1整粒）無鹽黃油（50g）馬蘇裏拉芝士（適量）蔥（2根）調料鹽（1/4茶匙）黑胡...
“波士頓龍蝦在家喜歡用蒜蓉粉絲蒸，今天換了西式做法，用蘑菇奶油湯先入味再加芝士片焗！”食材明細主料波士頓龍蝦（2個）白蘑菇（2個）洋蔥（半個）輔料黃油（15g）芝士碎（少許）幹迷迭香（少許）鹽（少許）淡奶油（40g）芝士片（2片）白胡椒（少許）白葡萄酒（少...
“蝦營養豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦...
準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料鹽：適量植物油：適量具體步驟1.小龍蝦去頭去沙線、用黃酒、鹽、薑絲、蔥段醃製半小時，熱鍋倒入植物油，九成熱，倒入醃製好的小龍蝦炸二十秒撈起2.鍋...
食材明細主料鮮蝦（50g）牛油果（50g）酸奶（30g）芝士碎（適量）輔料精鹽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）黃油（適量）清淡（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）牛油果焗蝦的做法步驟1、鮮蝦去殼開背。2、加精鹽、料酒、胡椒粉醃15分鐘。3、小火融化黃油...
“年夜飯家家戶戶少不了各色海鮮大餐。這道芝士焗龍蝦顏色紅紅火火，製作還非常簡單，跟我學起來，過年回家大展身手吧！”食材明細主料龍蝦（1只）馬蘇裏拉奶酪（適量）輔料鹽（少許）黑胡椒（少許）黃油（適量）洋蔥（適量）其他（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗...
“這道菜臨時造就，利用了冰箱裏僅有的食材，但是芝士的醇香配合炒料爲大龍蝦增添了更多味道，使整道菜口感更加豐富而充滿層次感。連我自己都覺得很好吃，看着色彩，聞着香味兒就不覺食指大動。”食材明細主料大龍蝦尾（2只）輔料...
食材明細主料龍蝦（一隻）奶酪（3片）蘑菇（兩個）小香菜（少許）洋蔥（少許）蒜末（少許）輔料鹽（適量）黑胡椒（適量）黃油（適量）奶香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）西式焗龍蝦的做法步驟1、超市買回來的新鮮龍蝦（已去除頭部），從背部對半切開2、撒上少許...
食材明細主料基圍蝦（適量）輔料鹹蛋黃（一個）蔥（適量）姜油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蛋黃焗蝦的做法步驟1、把基圍蝦去蝦線，及腳清洗乾淨，下鍋焯水備用，蔥切段，姜切絲備用。2、熱鍋冷油放入蔥白，薑絲爆炒至香。...
“一直想吃😋芝士焗龍蝦來着，所以趁着家裏有一隻澳洲龍蝦🦞就拿來和芝士黃油結合起來做這道菜吃吧！”食材明細主料澳洲龍蝦（500g）輔料安佳黃油（100g）安佳馬蘇裏拉芝士（適量）蒜蓉（100g）調料歐芹碎（適量）黑胡椒粉（適量）奶香（口味）烤（工藝...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料加拿大大龍蝦：適量洋蔥：適量大蒜：適量檸檬：適量西蘭花：適量輔料百里香：適量鹽：適量黃油：適量黑胡椒碎：適量具體步驟1.將西班牙樂葵的盒底鋪上切好的洋蔥絲，和大...
“特點：突出食材的原汁原味。製作：把蝦夷扇貝水，鍋內放牛油、蒜、元蔥米粉香後加入高湯調味，加入調味料調味後澆淋在蝦夷扇貝上即可。TASTE:黃油經蒜茸爆香後，與貝肉一同呈現，貝肉香滑腴美，奶香味馥郁。”食材明細主料蝦夷扇...
“吃慣了大蝦的紅燒，清蒸，今天想改良一下，用黃油來做，喜歡聞西餐廳的奶香味道，不知我做的奶油焗大蝦味道如何呢？”食材明細主料基圍蝦（300克）洋蔥（半個）輔料奶油（60克）鹽（5克）糖（3克）生粉（適量）料酒（適量）奶香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難...
“真正的波士頓龍蝦其實並不產在波士頓，真正盛產龍蝦的是美國緬因州和加拿大，人們俗稱波龍只因波士頓是美國龍蝦最大的集散地。有沒有感覺一直被誤導了呢。波士頓龍蝦是全球公認的優質海鮮美味，富含營養之餘，還有藥用價值...
“鹹蛋黃營養豐富，富含卵磷脂與不飽和脂肪酸、氨基酸等人體生命重要的營養元素。將中秋做蛋黃酥剩餘的鹹蛋黃，搭配蝦肉，味道鹹鮮，外脆裏嫩，口感豐富，好吃。”食材明細主料蝦（200克）鹹蛋黃（3個）輔料生粉（2勺）植物油（適量）鹽（少許）料酒（...
“波士頓龍蝦生活於寒冷海域，肉較嫩滑細緻，產品具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，味道鮮美。我比較愛做蒜蓉芝士焗，特別美味！”食材明細主料波士頓龍蝦（一隻）芝士（適量）黃油（20克）...
“從何時起，鹹蛋黃入菜成爲了繼芝士後的網紅新選擇。最初的茄子、南瓜等素食，到隨後的海鮮肉類，沙沙的油潤口感堪稱獨一份的味蕾體驗。只要你不在意熱量、膽固醇等指標，那基本就沒有踩雷的情況！今天的這道「鹹蛋黃焗蝦」堪...
“兒子說要吃帶有起司的龍蝦，我不曉得怎麼弄，從想像中開始下手了。”食材明細主料龍蝦（適量）玉米粉（適量）輔料黃油（適量）蒜片（適量）配料白酒（適量）黑胡椒（適量）蒜香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）焗龍蝦的做法步驟1、龍蝦。。。2、先...
“前幾天又有朋友去川渝了，九寨、成都、重慶，都是偶一直想去卻沒敢去的地方。因爲去過的朋友們都告訴我，全是辣，你不行……其實，飲食業現在這麼發達，各種菜系餐飲連鎖店遍佈每個城市，即使在川渝，也會有太多江浙菜、粵菜、西餐...
“老公愛吃龍蝦，小女兒喜愛奶香，我喜歡熱騰騰冒着奶泡的幸福感覺。”食材明細主料大龍蝦（1個）淡奶油（100ml）奶酪絲（2匙）（適量）輔料橄欖油（1匙）黃油（3克）檸檬汁（3克）蒜（3克）鹽（1茶匙）胡椒（1克）白葡萄酒（1茶匙）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）未知（難度...
“雙味是指這次製作的大龍蝦有兩種口味，頭部芝士蒜香風味，大龍蝦身體是黃油風味，製作時，滿廚房的黃油香呀，那麼香做菜的心情也好好，哈哈”食材明細主料大龍蝦（2只）青豆（少許）胡蘿蔔（少許）熟玉米（少許）輔料黃油（40克）芝士（半片）大蒜（三分...
“我摯愛的蝦，配上蒜蓉和黃油，暖暖的融合在一起~~~~~~~軟糯的蝦肉，焦香的味道，讓我怎能停得住口*@*^*@*”食材明細主料蝦（10支）黃油（10g（butter））大蒜（5瓣（garlic））輔料食鹽（5g（salt））黑胡椒（5g（blackpepper））蒜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（...
食材明細主料波斯頓龍蝦（1只【650克左右】）吉士粉（50克）黃油（40克）雞湯（100克）洋蔥（20克）香芹（20克）蔥（少許）姜（適量）輔料鹽（5克）胡椒粉（1克）鹹鮮（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）黃油爆波斯頓龍蝦的做法步驟1、用雙手分別抓住龍蝦的頭部和尾...
“在超市偶然回眸一看，見到有盒裝的龍蝦尾，一盒，筆者不是做海鮮的行家，就用了比較簡單的方法來做，利用空氣炸鍋，快捷簡單又鮮味。”食材明細主料龍蝦尾（約60克2尾）輔料蒜頭（約8瓣）蔥頭（2粒）小紅菜椒（1/2條）青椒（1/2條）調料菜油（約3大匙...
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