綠豆湯（首發）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.浸泡十餘分鐘的綠豆加水入鍋煮開

2.減少氧化，蓋上鍋蓋煮爲宜

3.二十餘分鐘後便會燉爛，這時的綠豆有股特別的香氣

4.喜歡濃稠的可以再熬一會兒

烹飪技巧

如果你正有上火症狀，口舌生瘡喉嚨腫痛，那麼不妨先把綠豆蓋鍋煮3分鐘，此時湯色還是黃綠澄清的色澤，舀出綠豆水直接喝掉，或者加點冰糖喝點，這時的綠豆水含有大量的多酚類物質，清熱解毒作用最強。其他的綠豆再加入熱水，煮至豆熟。熟爛的綠豆湯功效跟綠豆水不同，它能健脾祛溼