滷牛肉(首發)怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.55W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時主料
牛肉 :1500輔料
鹽 :適量紅棗 :適量
料酒 :適量
桂皮 :適量
香葉 :適量
陳皮 :適量
大蔥 :適量
八角 :適量
姜 :適量
醬油 :適量
具體步驟
1.姜切片,準備八角,桂皮,香葉,陳皮。
2.大蔥切段,紅棗洗淨。
3.牛肉清洗乾淨,在水中浸泡半個小時。
4.鍋中放適量水,加幾片姜,倒入少許料酒。
5.大火燒開後,撈出。
6.衝去表面的浮沫。
7.將肉和材料都放入電壓力鍋中,加適量鹽,一湯勺醬油,選擇“肉、雞”鍵。
8.煮好後再將肉在滷水中浸泡一個小時以上即可。
滷好的牛肉可以分成小份冷凍在冰箱,吃的時候化凍即可。陳皮可以解膩,幫助肉快速成熟,沒有也可以不放。