珍饈美味的油燜茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.茄子辣椒洗乾淨

2.茄子去蒂

3.青椒切丁

4.蒜切沫

5.油燒熱，下如茄子，細的就整個過油，粗的就掰開

6.茄子煎軟即可

7.鍋中多餘的油盛出，茄子還放在鍋中，放上蔥花薑絲，調好的料汁倒進去，蓋上蓋子悶6分鐘

8.料汁:輔料混合加些水

9.撒上青椒丁和肉沫蓋上蓋子悶三分鐘

10.差不多收汁翻炒幾下盛盤

烹飪技巧

做茄子油要多