好吃的秋日小清新 - 肉鬆蛋怎麼做美味好吃

肉鬆蛋，用料簡單，做法也簡單，是菜鳥也能做出好味道的簡單菜品，牛奶、色拉油、雞蛋和低粉的搭配，一份美味的肉鬆蛋就做出來了。鬆軟的麪包外層包着鬆軟的肉鬆，泡杯香濃的咖啡或者熱茶就可以享用，度過一個美好的下午，秋日小清新——肉鬆蛋適合全家一起製作的小甜品。

主料

輔料

具體步驟

1.蛋白跟蛋黃分開

2.蛋黃中加入6克細砂糖，攪拌均勻

3.隨後加入牛奶跟色拉油，拌勻

4.篩入低粉，攪拌至順滑無顆粒

5.蛋白加入12克細砂糖打發至溼性發泡

6.二者混合攪拌均勻烤盤鋪上油紙，將麪糊倒入23cm x 23cm的烤盤中，攤開，用刮板鋪平

7.送入預熱好的烤箱中層，上下火160度，烤10~15分鐘

8.取出趁熱撕掉油紙，待涼後切掉四邊抹上沙拉醬，把剪成跟蛋糕片一樣大小的紫菜片鋪在蛋糕上

9.然後在紫菜片上均勻抹上沙拉醬

10.鋪上肉鬆

11.將蛋糕捲起卷緊，食用的時候切小片即可

12.成品圖

13.成品圖

烹飪技巧

蛋白加入12克細砂糖打發至溼性發泡