夏日小清新 - 補鈣白瓜魚丸魚骨湯 怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 白瓜削皮掏籽，切成1釐米厚的小段。

2. 切薑絲

3. 準備蔥末。小量就可以啦。我這大部分是用來做魚丸的。

4. 魚骨洗淨晾乾水分。熱鍋倒適量油，把魚骨頭一塊塊擺放在鍋裏大火煎至金黃。

5. 放入薑絲和適量鹽。

6. 將魚骨一面煎至金黃色後，放入適量清水。煮開。

7. 帶湯呈奶白色時放入魚丸燜煮。

8. 魚丸煮至7分熟時放入白瓜煮熟調味既可。（煮魚丸的時間要看魚丸大小，我這是自己做的生魚丸，所以燜煮時間較長。白瓜不要煮久了，軟硬適中最好）

9. 出鍋撒上蔥末就可以美美的享用啦！

烹飪技巧

魚丸是我手工製作的喔，如果想了解可以到我的主頁菜譜裏找方法。