美味的秋日小清新 - 肉鬆蛋 怎麼做美味好吃

秋日小清新——肉鬆蛋是用雞蛋、低粉以及奶油和色拉油等幾種主要的原材料加工製作而成的，製作方法簡單易懂，牛奶能夠增加肉鬆蛋的香味，奶油的加入使得這個肉鬆蛋的口味更加的香濃，肉鬆則能很大程度提高整道菜的肉香味，營養又好吃。

主料

輔料

具體步驟

1.蛋白跟蛋黃分開

2.蛋黃中加入6克細砂糖，攪拌均勻

3.隨後加入牛奶跟色拉油，拌勻

4.篩入低粉，攪拌至順滑無顆粒

5.蛋白加入12克細砂糖打發至溼性發泡

6.二者混合攪拌均勻烤盤鋪上油紙，將麪糊倒入23cm x 23cm的烤盤中，攤開，用刮板鋪平

7.送入預熱好的烤箱中層，上下火160度，烤10~15分鐘

8.取出趁熱撕掉油紙，待涼後切掉四邊抹上沙拉醬，把剪成跟蛋糕片一樣大小的紫菜片鋪在蛋糕上

9.然後在紫菜片上均勻抹上沙拉醬

10.鋪上肉鬆

11.將蛋糕捲起卷緊，食用的時候切小片即可