美味的五花肉四季豆拌麪怎麼做美味好吃

五花肉是豬肉中的精品，肥瘦相間，油而不膩，是很多菜式的首要選擇，對人的健康也是有益的。四季豆翠綠色的外表下彰顯的是健康的氣息，這兩種食材結合在一起就是健康的元素，這兩種食材的配合下再加上北方人喜愛的麪條那更是受到很多人的喜歡了，美味的五花肉四季豆拌麪歡迎你前來品嚐。

主料

輔料

具體步驟

1、將四季豆洗淨備用。

2、將肉切成3CM左右長的小片，放入適量嫩肉粉和料酒淹製備用。

3、將蔥、姜、蒜切好備用。 將切面切成15CM的段(以便不容易纏在一起)。

4、將黃豆醬油2大匙、色拉油2大匙、味精少許、雞精少許、水1大杯到入大碗中，調勻備用。

5、將油鍋坐熱，倒入適量色拉油，待油熱放入蔥、姜翻炒出香味，放入切好的肉炒至肉完全變色，倒入適量黃豆醬油，放入2小瓣大料，放入洗好的四季豆翻炒均勻。

6、將面均勻鋪在四季豆上(此時可適當將火調小)，將調好的醬油汁均勻的淋在面上，看面四周漏出一點點水爲宜，蓋好鍋蓋。此時將火開大見水開，再將火調小，燜10分鐘左右，要隨時觀查鍋內的水份，以免糊鍋。 放入蒜，在燜5分鐘，見收汁，用兩雙筷子將面和四季豆拌勻，即可關火。