香軟豬耳朵的做法怎麼做美味好吃

豬耳朵的做法有趣極了，平時在家裏可以和家人一起製作着食用哦。豬耳朵的味道很特別，不同於其他肉類，豬的肉質較爲厚重，吃上一口棒極了。煮熟之後可以用筷子試一試有沒有熟透，熟了之後再加一點辣醬或者香油使得整個菜變得香氣噴噴的。

主料

輔料

具體步驟

豬耳朵洗乾淨刮淨豬毛

先加入點料酒揉搓去去異味，然後沖洗乾淨，再倒入老抽2湯匙按摩醃製15分鐘

準備好滷製大料，我第二次滷子只放了8枚八角和生薑、生抽、老抽，滷料少反而味道會更美

準備一塊紗布，將大料包上紮緊，自制一個滷料包

將蔥和生薑鋪在電飯煲鍋底

將醃製的豬耳朵放進鍋內擺好

再加入適量水，蓋上蓋子按至豆類或肉類檔都可以

煮好用筷子插入，可插進去即可

撈出放涼，如果是夏天也可以放進冰箱冷藏一會兒，再取出切片條

調製滷料汁：生抽2湯匙、蒜泥6克、香醋1湯匙、麻油1勺、鹽少許調勻

澆上滷料汁調拌，也可以再加點香菜碎調拌

下酒菜製作出來了，美味開吃吧！