爽滑的涼拌豬耳朵怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.冷水下鍋加姜，蔥把豬耳朵放鍋裏煮熟。煮熟就可以了，口感比較脆。

2.放涼切薄片。

3.花生小火炒香。

4.趁熱去衣。

5.蒜頭剁碎，蔥切蔥花。

6.把材料倒入大盤裏。

7.加入芝麻，生抽，醋，芝麻油。

8.拌勻就可以食用了。

烹飪技巧

花生要小火慢炒，炒到每顆花生都香香的。最好有香菜，香菜涼拌比較香。芝麻油是必須有。