越南Style滷元蹄怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鍋熱下油，爆香準備好的香料

2. 加入調味料，煮滾。

3. 滷水滾後，轉小火煮10分鐘。

4. 放下元蹄

5. 煮滾，轉小火繼續燜煮1小時。

6. 燜煮完成，熄火蓋好，讓它在滷水中浸泡30分鐘。

7. 撈起元蹄上碟，汁料再煮滾，加入3湯匙粟粉水打芡，淋在元蹄上，即完成。

8. 我個人喜歡，切片上盤，方便吃，你呢

烹飪技巧

元蹄在滷水中燜煮好，熄火後還要浸泡30分鐘，這樣纔會更好吸收滷水精華，纔會更香濃哦。