聖誕薑餅小屋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 薑餅原料：黃油60克 紅糖50克 糖粉50克 蜂蜜50克 全蛋液30克 牛奶40ml 低粉350克 小蘇打2克姜粉10克 肉桂粉2克裝飾房子外立面用糖霜原料：蛋清1個 糖粉150克 色素（紅黃綠）粘合組裝房子糖霜的做法：蛋清1個 糖粉150克裝飾用彩糖隨意：彩虹糖 巧克力豆 橡皮糖 裝飾糖豆都可以

2. 準備材料。

3. 黃油中加入紅糖，糖粉，隔熱水使黃油和紅糖溶化，並用手動打蛋器攪拌均勻，使紅糖和黃油均勻的融合在一起。

4. 將全蛋液加入溶化混合好的（3）中攪拌均勻.

5. 然後加入牛奶。

6. 蜂蜜拌勻。

7. 把低筋麪粉和小蘇打粉混合後過篩，加入姜粉和肉桂粉。然後將混合後的4種粉，倒入攪拌好的液體中，用橡皮刮刀攪成光滑的麪糰，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘。

8. 取出冷藏好的麪糰，放在室內靜置5分鐘後。

9. 擀成0.5cm厚的大片，在面片上用叉子均勻的扎出小孔，然後按照事先畫好的小屋模具將面片切割成各種需要的形狀，在烤盤中擺放整齊。

10. 預熱烤箱。與此同時，用大約5克蛋液，5ml牛奶和10ml清水調成蛋水，用刷子均勻的刷在小屋餅乾的表面，放入烤箱中層，用175度的溫度，烤約10-15分鐘即可。

11. 在蛋清中逐次加入糖粉，用電動打蛋器打發。

12. 直到打好的糖霜流下來時可以畫出清晰的紋路即可。

13. 根據需要，用不同顏色的色素調製出不同顏色的彩色糖霜備用。在蛋清中加入糖粉，用電動打蛋器打發，這次需要把糖霜打的很硬，打蛋器提起時可以產生直直的小尖即可。

14. 發揮想象力，用裝飾糖霜和各種彩色糖果，將小房子的房頂和圍牆裝飾好。

15. 開始組裝房子，首先在底座上粘上房子四面的牆，

16. 然後粘上裝飾好的房頂。

17. 煙囪。

18. 最後放一些裝飾用的糖人或者聖誕樹。

19. 做好後，最後撒上一層白色的糖粉，有雪中小別墅的感覺哦。

烹飪技巧

1.在黃油和紅糖隔水溶化時，一定要讓紅糖充分溶化，因爲在紅糖上扎孔前刷蛋水，是爲了使烤出的餅乾表面光滑美觀。4.小房子使用的糖霜有兩種，會讓孩子很有成就感哦。