醬燒紅娘魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鍋內倒油後放入蔥薑蒜爆香。

2. 放入兩大勺豆瓣醬。

3. 鍋內加水將醬汁煮開。

4. 放入洗淨的紅娘魚，倒入少許料酒和白糖。

5. 大火煮開後改小火慢煮。

6. 煮至湯汁收干時出鍋即可。

烹飪技巧

幾條讓魚不易碎的小方法：1.水加至漫過魚即可，這樣燒的時候湯汁纔會均勻的包裹着魚2.魚煮沸後要用鍋鏟緊貼着鍋輕輕鏟動魚不讓它粘鍋，3.燒的時候不要經常翻動魚，4.在魚盛出時鍋鏟也要緊貼着鍋使每條魚整個剷起。