紅燒白蘿蔔燒鯿魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鯿魚整理好洗淨，用刀在魚身正反兩面各劃幾刀，裏外各抹一層鹽和料酒醃製15分鐘右右

2.青紅椒切丁，姜切絲備用

3.鍋中放適量油，下鯿魚煎至一面金黃後翻到另一面，再煎至表面金黃

4.放薑絲爆香

5.放清水，調入鹽，生抽老抽，一丁點的白糖開煮

6.煮到水只剩下一半時，把魚翻面，略煮後加入青紅椒丁，待青紅椒丁斷生後開始收汁

7.汁收到差不到的程度時，把魚起鍋，往剩下的湯汁裏勾薄薄一層加了胡椒的水澱粉，淋在魚身上再撒上蔥花即可