軟糯的香甜棗糕怎麼做美味好吃

我們常常喜歡吃甜甜的糕點，也有很多上班的白領每天下午下午茶就是有糕點與其他一下奶茶咖啡之類的。麪包房裏面有種類繁多的糕點，基本上都是奶油牛奶這些比較高熱量的，吃多很容易發胖，所以建議大家有空的話可以在家烘焙香甜棗糕，熱量跟卡路里都比較低，紅棗還有補氣血的作用

主料

輔料

具體步驟

紅棗浸泡二十分鐘，用水煮幾分鐘，使皮軟一點

去核，然後用勺子將紅棗壓碎

取出紅糖塊，紅糖塊放進水裏，小火煮，將紅糖塊溶解在水裏成紅糖水，冷卻備用

將蛋黃和蛋清分別打在盆裏，蛋黃加入玉米油將蛋黃和蛋清分別打在盆裏，蛋黃加入玉米油

倒入紅糖水，攪拌均勻

將已經過篩的麪粉再一次過篩到蛋黃液裏，用刮刀拌均勻

將紅棗碎倒進蛋黃糊裏，拌均勻

烤箱提前預熱到170度，預熱需時10分鐘

蛋清分三次加入細砂糖打至乾性發泡，取1/3打發好的蛋白加入到蛋黃糊裏，從底部向上翻拌均勻。再倒回到蛋白盆裏。同樣手法翻拌均勻

將蛋糕糊倒進模具裏，刮平表面，震出氣泡

將蛋糕放進烤箱中層，170度，烘烤16分鐘

烹飪技巧