香甜8寸葡萄蒸糕怎麼做美味好吃

8寸葡萄蒸糕是我們都喜歡吃的一種蛋糕之一，我們許多人還喜歡在8寸葡萄蒸糕中加入一些堅果。例如：夏威夷果、碧根果等等。只有你想不到沒有你自己做不到相信自己大膽的在8寸葡萄蒸糕上創新，讓我們的8寸葡萄蒸糕更加的美味，更加的營養。

主料

輔料

具體步驟

牛奶加熱到80度左右加入玉米油攪拌混合

低筋麪粉過篩後，加入牛奶中攪拌

加入蛋黃繼續攪拌至無顆粒狀態

蛋黃糊製作完成，放邊上待用

蛋清中加入白醋幾粒，鹽，打發至體積變大

白糖分三次加入打發

打發至這個狀態即可

先挖1/3蛋白加入蛋黃糊中翻炒均勻，再挖2/3繼續翻炒，最後把混合蛋清的蛋黃糊全部倒入剩下的蛋清中混合

全部拌完的蛋糕糊，細膩光澤無大氣泡和顆粒

倒入模具中，振出氣泡後用保鮮膜包好，蒸鍋加水大火燒開

將蛋糕糊放入蒸籠中，蓋上蓋子，開中火蒸50分鐘

取出蛋糕，用力振出熱氣後倒扣晾涼

晾涼後脫膜，葡萄乾豆沉底了

切塊就能吃了，細膩的不得了