紅薯花生粥怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
花生 :100紅薯 :2個
輔料
香菜 :2根麪粉 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.花生米用蒜臼子搗碎。
2.紅薯洗淨,去皮,切成長條。
3.鍋中放入花生碎和水。
4.水開後,將紅薯條放入鍋中,大火燒開,小火慢慢熬30分鐘。
5.碗中放入麪粉,用水調成麪糊,倒入鍋中。
6.再次開鍋後放入鹽,攪勻後,放入香菜關火。
7.好喝得不得了。
1、紅薯一定要蒸熟煮透。一是因爲紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞,難以消化;二是紅薯中的「氣化酶」不經高溫破壞,吃後會產生不適感。2、麪糊調的稍稠一點,太稀了不好喝。3、將麪糊倒入鍋中時,一定要邊倒邊攪拌。