甜甜的芒果盒子蛋糕怎麼做美味好吃

芒果盒子蛋糕是一道非常不錯的美食，這道甜品十分常見，有很多人都特別喜歡吃它，特別是小孩子。如果你家裏有小孩，我想她也一定特別喜歡吃這道芒果盒子蛋糕的。這道美食在一般的甜品店裏都有賣的，如果你不會做，但又特別想吃，就能去買來嘗一嘗。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好蛋糕坯食材，麪粉，糖，奶，油稱重，雞蛋蛋清蛋白分離

2.30克糖，奶，油，蛋黃分次加入攪拌均勻，麪粉過篩加入蛋黃液裏攪拌均勻，不能過度攪拌，以免麪糊出筋

3.50克糖分3次加入蛋白，打至硬性狀態

4.蛋黃糊分兩次加入蛋白裏翻拌均勻，放入預熱好的烤箱150度30分，再165度30分

5.出爐馬上倒扣晾涼，脫模

6.把蛋糕坯均勻的分三層，蛋糕片切成跟盒子的內徑大小相同

7.取一片蛋糕片放入盒子底部

8.在蛋糕片上面擠入一層奶油

9.撒上喜歡的水果粒，我放的紅色火龍果

10.再放入一片蛋糕片，擠上一層奶油，撒上水果粒

11.把三片蛋糕片全部鋪上，上面再擠入奶油，然後再放上切好的芒果粒，簡單的盒子蛋糕就做好了

烹飪技巧

1、製作蛋糕坯蛋清蛋黃分離蛋清的容器要無油無水無蛋黃。2、蛋白糊跟蛋黃糊混合時要輕而快，不要消泡。3、水果可以換做自己喜歡的各種水果。