甜甜的慄蓉堅果可可蛋糕怎麼做美味好吃

這道慄蓉堅果可可蛋糕是一道吃在嘴裏口感十分好的美食，有很多人都特別喜歡吃蛋糕，覺得蛋糕是世界上最好吃的美食，我也特別喜歡吃蛋糕的喔。科學家說“適當的吃一些甜食可以使人們的心情變得特別的愉悅喔。”所以適當的吃一點蛋糕也挺好。

主料

輔料

具體步驟

1.蛋黃內加入蜂蜜，12克砂糖用打蛋器打至發白

2.蛋白分三次加入54克砂糖打發至溼性發泡

3.取1/3蛋白霜加入到蛋黃糊中翻拌均勻

4.篩入低粉和可可粉，翻拌均勻

5.把麪糊倒回餘下的蛋白霜裏

6.把牛奶和黃油加熱至70度左右融化後，一點一點倒入麪糊中繼續翻拌

7.麪糊翻拌至順滑有光澤

8.把麪糊倒入墊上油紙的烤盤中，震出氣泡

9.放人預熱好的烤箱180度烤13分鐘

10.徹底冷卻後切成四片

11.我用的現成的袋裝熟栗子仁攪打成栗子蓉，是有點顆粒的

12.栗子蓉里加入淡奶油和糖粉攪打均勻成奶油慄蓉餡

13.取一片蛋糕片擠上奶油慄蓉餡後再放上一片蛋糕片，依次放好四片蛋糕片

14.在最上面一層擠上花紋，這裏的奶油慄蓉是奶油比較多的

15.撒上少許可可粉後再撒上烤熟的松仁和開心果碎

烹飪技巧

1、我用袋裝栗子仁有甜味，自己用生栗子煮記得要加糖！餡料可以先把奶油打發後一起攪拌，我的沒打發，因爲我媽不喜歡奶油味，所以中間夾餡是180克慄蓉加80克淡奶油拌勻！最上面的是剩下的夾餡再加80克淡奶。