甜蜜蜜的芒果芝士慕斯蛋糕（無怎麼做美味好吃

號外號外，小編又有了新款蛋糕，甜蜜蜜的芒果芝士慕斯蛋糕（無。這款蛋糕就不是小巧玲瓏的了，它可是端莊大方，有閨蜜好友生日的時候，爲他定製一個甜蜜蜜的蛋糕，那可是感動極佳呀。蛋糕裏面夾雜着芒果、芝士、慕斯，細膩順滑的慕斯，吃起來那叫一個美好呀。

主料

輔料

具體步驟

50克牛奶浸泡11克魚膠粉待用

5克牛奶隔熱水打融125克芝士

190克芒果肉攪拌機打成芒果泥，同時浸泡好魚膠粉隔水加熱融化

芒果泥與融化的芝士糊攪拌均勻至完全沒有顆粒，加入15毫升檸檬汁然後邊攪拌邊加入魚膠粉溶液至全部融合

130克淡奶油加入40克白糖打至7分發還可以勉強流動的狀態，然後與4步驟的芒果芝士糊混合即成慕斯液

2片約1.5釐米高可可蛋糕片，修剪一下比模具稍小一點，先取一片放於活底模底部，手高一點均勻倒上一半的慕斯液，輕震幾下模具讓液體填滿模具的空隙

再放上另一片蛋糕片，倒完全部的慕斯液，輕震和晃動模具使蛋糕面平整，密封放於冰箱冷藏室4小時以上

4小時後冰箱取出，將蛋糕至於比模具高的杯子上，用電吹風圍繞模具外側吹一下熱風就可輕鬆脫下側模，底模板可用抹刀轉移

自己吃的話就可切塊食用，若送人作生日蛋糕就可在蛋糕周圍圍上手指餅，放上水果裝飾