「念念不忘」芒果慕斯蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.戚風蛋糕片，2片。

2.芒果肉加上50克的牛奶，打成芒果泥。

3.打好的芒果泥，留一些芒果肉。

4.芒果泥加適量的白糖，小火融化。

5.吉利丁片放在50克牛奶中泡軟後隔水小火融化。

6.淡奶油加上綿白糖打發至六七成。

7.吉利丁片融化好的牛奶水倒進芒果泥，攪拌均勻。

8.倒進打發好的奶油中間加適量檸檬汁，攪拌均勻，成慕斯餡。

9.模具，放上一片蛋糕片。

10.倒進適量的慕斯餡。

11.再放點芒果肉。

12.再放上第二片蛋糕片。

13.再把剩下的慕斯餡倒進模具平穩，放冰箱冷藏4小時以上，我是冷了一夜。

14.鏡面：拿點芒果肉，加點開水把到芒要汁，吉利丁片泡軟後，隔水小火融化。

15.拿出冷藏好的慕斯蛋糕，倒進去，再冷藏2小時。

16.脫模時候，周邊用吹風筒吹一下，慢慢往下脫，脫 好模後，表面放點芒果肉，其它 水果裝飾一下就OK了。

17.看切開的層次感，多美味。