辣菜 - 自制辣菜

食材明細

• 微辣 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制辣菜的做法步驟

• 1、親戚送的芥菜吃不完，選了一頭大芥菜，切開四份放在太陽底下曬乾。

• 2、曬了一天，幹後收起。

• 3、煮開一鍋水後立馬關火，把芥菜放開水裏燙一下。

• 4、看到變色就撈起。

• 5、放入有蓋的大容器內。

• 6、蓋上蓋，放置一晚。

• 7、到了明天早上可以開蓋了，一股濃濃的芥辣的香味撲鼻。

• 8、成品。做好的辣菜可以放肉、姜蒜、辣椒炒着吃，配飯配粥都超讚。