美味的土豆燒茄子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 6.46K
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
土豆 :100茄子 :200
輔料
油 :適量鹽 :適量
大蒜 :少量
蠔油 :少量
洋蔥 :少量
姜 :少量
雞精 :少量
幹辣椒 :少量
具體步驟
1.土豆,洗淨。
2.土豆,切片。
3.茄子去皮後切片。
4.洋蔥和姜,切絲。大蒜拍末。
5.熱油鍋,放入土豆翻炒。
6.隨後加入蔥姜和少許幹辣椒。
7.加入茄子。翻炒。
8.大概吵到7-8成熟的時候,加入蠔油。
9.加入鹽。翻炒。
10.臨出鍋,加入蒜末。
11.加入雞精。
12.快速翻炒均勻,即可。
茄子不宜切的太薄,否則就容易炒碎。土豆要想吃脆的,就是切完之後放在冷水裏焯一下,這樣也不容易糊鍋。