滇味: - 家庭自制大理耙肉和耙肉菠菜怎麼做美味好吃
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準備時間:15分鐘 烹飪時間:60分鐘主料
前腿肉 :500輔料
諾鄧火腿皮 :一片草果,八角, :各一顆
花椒 :幾顆
1. 前腿肉洗乾淨, 不用切, 沸水淖一道
2. 然後放滿水, 肉和料全部放入, 開始慢慢燉吧, 中途不停加水, 知道湯色濃白, 肉撈出來撕爛後放入再燉燉燉, 燉到耙糊糊, 加鹽巴就可以啦。
3. 這是當天晚上的耙肉菠菜, 菠菜淖水燙熟,把耙肉和高湯做澆頭就可以成一到好吃的串葷菜啦 ^&^