美味的冬瓜毛豆螃蟹湯怎麼做美味好吃

冬瓜毛豆螃蟹湯：夏天的梭子蟹黃膏少，但肉質依然鮮美·用來煮冬瓜毛豆湯很鮮。冬瓜是一種營養價值很高的蔬菜，具有潤肺生津解毒排膿的功效。夏季正好又是毛豆的收穫季節，營養豐富口感也好，這三味食材用來燒湯，操作起來有簡單有方便，是炎熱夏天的最佳選擇。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。.螃蟹用乾淨牙刷刷洗乾淨

2.去除螃蟹的內臟·胃腸和腮·並切成兩半

3.冬瓜去皮去籽洗淨先切片後切條，毛豆洗淨瀝乾水，蒜頭去皮切末，姜洗淨切絲

4.鍋熱下少許油煸香姜·蒜

5.加入毛豆煸炒至變色去豆腥，.加入冬瓜煸炒兩分鐘，加入一碗清水蓋上鍋蓋煮三分鐘

6.加入螃蟹繼續加蓋煮三分鐘，加入適量鹽調味，起鍋裝盆

烹飪技巧

油·鹽要少放·放點姜可去腥冷