冬瓜番茄豆腐花蟹湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.73W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
花蟹 :適量輔料
番茄 :適量1.活海蟹洗刷乾淨。
2.開啟蟹殼,去除海蟹內臟,蟹肉斬件。
3.冬瓜去皮去籽切塊。
4.鍋中放水、加入薑片2片,煮開後放入蟹塊、蟹殼,再煮開後撇去浮沫,轉中火煮10分鐘。
5.10分鐘後,先取出煮熟的蟹塊。
6.在煮蟹水中放入冬瓜塊,和蟹殼一起繼續煮。
7.煮至冬瓜呈半透明狀,加入番茄和豆腐。
8.重新將熟蟹塊放入湯鍋中再煮2-3分鐘,適量鹽、胡椒粉調味,最後放少許蔥花即完成。