保健食譜 - 降脂瘦身－雞絲蜇皮怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞脯肉切細絲，加鹽、蛋清、水澱粉上漿。

2. 海蜇皮切細絲，反覆用清水搓洗乾淨，用沸水焯一下，撈出瀝水。

3. 小碗中放入清湯、料酒、鹽、味精、胡椒粉，對成汁。

4. 炒鍋放油燒熱，放入雞絲撥散，將油潷出。

5. 炒鍋放油燒熱，放放蔥薑絲略炒，烹醋，加入海蜇絲、香菜段，倒入對好的汁炒勻即可。

烹飪技巧

清熱，消積軟堅，祛脂瘦身。