煮雞蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋洗淨，放入冷水中浸泡1分鐘，水中加一勺鹽

2. 蓋好鍋蓋，小火，開始煮蛋；

3. 水開後，保持小火3分鐘出鍋可以吃到【3分鐘溏心煮蛋——此時營養最易被人體吸收】；保持小火5分鐘出鍋，可以吃到【5分鐘半熟美味嫩蛋】；保持小火7分鐘出鍋，可以吃到【7分鐘剛好全熟煮蛋】。

烹飪技巧

【一勺鹽，幫我們輕鬆剝出光滑好蛋！】剝雞蛋皮，過去的老方法是煮好的雞蛋，撈出迅速放入冷水中，或是直接用自來水衝一衝，以熱脹冷縮的原理讓雞蛋皮變得非常容易剝掉，不會扣的雞蛋坑坑窪窪。但是這樣的方法很容易讓自來水中大量的細菌在衝雞蛋的一瞬間進入雞蛋中。******怎麼才能更健康呢，我的竅門兒就是：加一勺鹽，爲方便煮熟後，容易剝掉皮，吃一顆光滑好蛋！