蛋香莜麪菜卷怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.56W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
雞蛋 :3個青紅 :1個
尖椒 :1個
輔料
油 :適量鹽 :適量
蔥蒜末 :適量
醋 :適量
水澱粉 :適量
雞粉 :適量
具體步驟
1. 麪皮的製作:將莜麥面里加水、雞蛋和少許鹽調成麪糊,平底鍋中擦少許油,加入四分之一的麪糊攤勻,凝固後翻面烙熟即可,依此烙好另外三張。
2. 卷菜的製作:土豆去皮切絲,青紅尖椒去籽切絲。鍋中放油,加蔥蒜末爆香,加土豆和尖椒絲炒至八成熟,加入醋和鹽炒熟,加水澱粉和雞粉調味即可。
3. 將莜麪餅每個對切,每個中間捲入炒好的尖椒土豆絲,即成蛋香莜麪菜卷。