美味帶魚燒日本豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 帶魚洗淨切2.5寸段，放料酒、味素、雞精、薑片、適量澱粉淹制10分鐘後將帶魚放在油鍋內炸至外焦裏嫩，防涼備用。

2. 幹黃花菜和木耳溫水發10分鐘備用，黃瓜、胡蘿蔔切菱形片，香菜、蔥花、大蒜切末備用

3. 日本豆腐正常切段（2釐米較好），炒鍋內放適量油，燒至7成熟放入日本豆腐將外皮煎至金黃（不易散開爲宜）時放入備用帶魚水發黃花菜、木耳和放適量醬油、五香粉翻炒幾下後到入清水（不宜過多）待燒開後放入胡蘿蔔、黃瓜片

4. 出鍋前放入適量鹽、雞精，出鍋時放蔥花、香菜和蒜末