特色美食吊爐燒餅的做法怎麼做美味好吃

這道吊爐燒餅的做法是一道十分常見的美食，這道美食在一般的中餐館裏都有賣，而且不同的餐館裏製作出來的這道吊爐燒餅的味道也是不同的，所以如果你喜歡吃這道美食，那你就可以找一家餐館嘗一嘗，我想它的味道一定不會讓你失望的。

主料

輔料

具體步驟

將麪粉放入盆內，加入溫水，食鹼和精鹽，拌和均勻，蓋上擰乾的溼潔布，餳約30分鐘。麪糰揉勻，搓成條，分成重約50克一個的劑子，擀成薄片，刷一層花生油，摺疊擀成長圓薄片，用手拿住一邊在案板上使勁甩開，如此反覆倒換位置甩上幾次，甩勻以後，再用手抻薄一些，再刷一層花生油

將餅坯放入燒至七成熱的吊爐餅鐺上，蓋上燒熱的爐蓋，烤約8-10分鐘，至餅皮金黃酥脆，裏面柔軟熟透，即可食用。