八寶青蟹飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將糯米淘清，加適量水蒸成米飯；白果和花生都去殼去衣，也一起蒸熟。

2. 將糯米飯、白果、花生、冬菇丁、冬筍片、火腿丁、開洋、豬油（約４５克）和鹽、酒各少許拌和，放在碗裏。

3. 將青蟹去殼，去小腿，每隻片成６片，覆在糯米飯上面，加蔥、姜、用　殼扣蓋上面，再上籠將青蟹肉蒸熟後，取去蔥、姜、倒上熱清湯即好。