家常水煮肉片 - 特辣怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 切蔥、蒜、辣椒、姜，豆瓣醬，備用熗油。

2. 生菜提前鋪好，做底菜用。

3. 肉醃製10分鐘（料酒、鹽、十三香、澱粉、胡椒粉）

4. 熱油鍋，7成熱（太熱容易糊）倒入第一步熗油鍋，攪拌兩下，炸出香味，倒水，加醬油、鹽（肉里加了，此入少許）醋，胡椒粉、待水開後下肉(要一片一片）煮10分鐘左右

5. 盛出蓋上第二步，倒入湯，撒上一層辣椒麪、蔥末、蒜末，熱油，淋上

6. OK，完勝，可以密西西啦

烹飪技巧

辣味可隨意調整。