肉鬆海苔棒怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 5K
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
低筋麪粉 :150黃油 :75
雞蛋 :50
輔料
細砂糖 :15大喜大海苔鬆 :2
泡打粉 :3
鹽 :1
肉鬆 :30
1. 將肉鬆、大喜大海苔鬆與泡打粉倒入低筋麪粉裏,混合均勻備用
2. 將糖和鹽倒入軟化後的黃油中,用手動打蛋器攪打至體積略爲膨大顏色發白,將雞蛋液分次添加入黃油中,攪打均勻備用
3. 將混合了肉鬆海苔的麪粉倒入黃油盆中,搓揉成光滑的麪糰
4. 將麪糰放置放在案板上,擀成長方形的面片,切成均勻寬度的長條備用
5. 捏起一根長條的兩端,將其擰成螺旋狀,擰好的長條間隔一定距離排入烤盤,並將長條兩端在烤盤上稍稍壓緊,防止烤的時候螺旋開啟,依次將所有肉鬆海苔條排入烤盤
6. 將兩烤盤分別放入預熱好的烤箱中層及中下層,150度上下火烘烤10分鐘,將兩烤盤上下置換位置繼續烘烤10分鐘;將其中一個烤盤取出,將另一烤盤移至烤箱上層,加烤3分鐘左右,達到滿意的金黃色後取出冷卻;換另一盤移到烤箱上層,加烤3分鐘左右上色
在雞蛋液添加入黃油時,要分次少量的加入,每一次都要充分攪勻後再加入下一份,以免造成油水分離。