常吃不膩的蛋撻怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.1W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
雞蛋 :2個蛋黃 :1個
冷凍蛋撻皮 :10個
輔料
牛奶 :90白糖 :75
具體步驟
1.2個全蛋+1個蛋黃打散攪勻
2.牛奶和白糖充分拌均
3.分5次加入打好的蛋液,每加一次,都要攪拌均勻後,再添加下一次
4.調好的撻液,進行過篩
5.再進行第二次過篩,使撻液更純更細滑
6.過篩好的撻液,蓋上保鮮膜,放冰箱靜置15分鐘
7.取出撻液,倒入蛋撻模中,8分滿就可以;同時預熱烤箱180度
8.放烤箱下層,調220度上下火25分鐘
9.蛋撻烤制中
10.受高溫,蛋撻逐漸膨脹
11.看它膨的多高啊,此時將烤箱溫度下調至180度,最後幾分鐘不要離開哦
12.時間到取出,這時不能吃哦,裏面很燙,稍涼會慢慢地品嚐吧
1、調好的撻液最好過篩2次,更細滑嫩。2、過篩好的撻液,不要急於送烤,放冰箱靜置15分鐘,味道更特別,這就是這款蛋撻哈好吃的密訣。