菌菇小排湯怎麼做美味好吃

菌菇小排湯:豬小排是一種營養豐富，肉質最好的豬肉，同時烹飪起來口感風味都很好，備受人喜歡。菌類也是一種常見的營養豐富，口感很好的食材。兩種一起燉湯，營養豐富，並且香菇可以提鮮的同時還能去除肉腥味。總之這道湯是極其美味的。

主料

輔料

具體步驟

排骨加薑片、蔥段、料酒飛水、衝淨後入燉盅；

牛肝菌、姬松茸用溫水加白糖泡發，洗淨入燉盅；

蟹味菇、海味菇去蒂，飛水後入燉盅；

姜切片、蔥切段入燉盅，注滿清水或溫水，蓋上盅蓋，隔水大火燒20分鐘後關中小火慢燉2—3小時，加鹽調味即可。

烹飪技巧

排骨要先用薑片蔥段料酒稍微煮一下，醃製一下