川味水煮肉片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 買裏脊肉300克。

2. 切薄片。

3. 用蛋清、澱粉漿一下肉片。

4. 郫縣豆瓣醬1勺。

5. 辣椒、花椒、蔥、姜、蒜、蒜苗等配料。

6. 放少許油把郫縣豆瓣醬炒香下入少量辣椒及蔥薑蒜。

7. 加入一碗水開大火。

8. 大火燒開後快速下入肉片下完後，放鹽、味精，關火。（時間長了肉片就不好吃）

9. 關火後迅速到入青菜墊底的湯盆裏（小白菜容易熟，過一下水）。

10. 大功告成，可以坐下來品嚐一下美味了。